14 Resipi Apam – Koleksi Resipi Apam Terbaik

Salah satu kuih tradisional yang popular di Malaysia ialah kuih apam. Kuih ini mempunyai tekstur yang gebu dan lembut, dan biasanya perwarna digunakan bagi menghasilkan corak yang kreatif dan berwarna-warni.

Kuih apam juga ideal bagi penggemar makanan bebas minyak kerana kaedah memasaknya adalah dari teknik kukus. Anda boleh menikmati apam dengan kopi, teh atau milo ketika sesi minum panas.

Untuk menghasilkan apam, hanya beberapa bahan sahaja yang diperlukan dan langkahnya juga agak mudah. Jom lihat 14 jenis resipi apam yang gerenti sedap di bawah ini.

1. Apam Nasi (Sukatan Cawan)

Kredit: Buat Orang Lapo

Bahan-bahan:

• 1 ½ Cawan Air
• 1 Cawan Nasi
• 3/4 Cawan Gula
• 1 Cawan Tepung Beras
• 1 Cawan Tepung Gandum
• 1 Sudu Kecil Yis
• Pewarna Makanan
• Kelapa Parut
• Garam

2. Apam Kampung (Gula Merah)

Kredit: Che Nom

Bahan-bahan:

• 1/2 cawan gula merah
• 1/2 cawan gula putih
• 2 cawan air
• 1/2 sudu kecil garam
• 2 helai daun pandan
• 3 cawan tepung gandum
• 2 sudu kecil yis kering
• 2 cawan kelapa parut
• 2 sudu kecil garam

3. Apam Gula Hangus Yang Gebu

Kredit: Dapur Ibunda

Bahan-bahan utk menghasilkan air gula karamel:

• 1 cawan gula pasir
• 1 cawan air panas

Bahan-bahan lain:

• 2 biji telur
• 4 sudu besar susu pekat
• Air gula karamel
• 1/3 cawan minyak jagung
• 2 sudu besar mentega
• 1/2 sudu kecil esen vanilla
• 1 sudu kecil soda bicarbonate
• 1 setengah cawan @ 240 gram tepung gandum

4. Apam Polkadot Yang Comel

Kredit: iCookAsia

Bahan-bahan:

• 3 biji telur (dari peti sejuk)
• 275g tepung gandum
• 220g gula halus
• 150g susu segar
• 3 sudu kecil baking powder
• 1 sudu kecil ovallete
• Jem Blueberry, Strawberry @ apa-apa jenis filling (ikut kegemaran sendiri)
• Sedikit pewarna merah dan ungu

5. Apam Pandan Wangi

Kredit: Ain Elas

Bahan-bahan utk air pandan:

• 5 helai daun pandan
• 1 cawan air

Bahan-bahan lain:

• 1/4 cawan air suam
• 1 sudu makan Yis segera
• 1 sudu teh gula
• 3 cawan tepung gandum
• 1 cawan gula (boleh kurangkan jika mahu)
• 1 cawan air pandan
• 1 cawan air kosong
• 1/2 sudu teh garam
• Pewarna masakan hijau (jika mahu)
• 1/4 kotak santan
• Minyak

Bahan utk topping:

• Kelapa parut
• Sedikit garam

6. Apam Coklat Kukus Moist

Kredit: Mai Cooking

Bahan-bahan:

• 1 cawan tepung gandum – 125g
• 1/4 cawan serbuk koko – 30g
• 1/2 sudu teh serbuk penaik
• 1/2 sudu teh soda bikarbonat
• 1 biji telur (sebarang saiz)
• 1/2 cawan susu sejat – 125ml (atau guna susu segar/susu full cream)
• 3/4 cawan gula pasir – 150g
• 1/2 sudu teh esen vanilla
• 1/2 cawan minyak masak/minyak jagung – 125ml
• 1/4 cawan susu pekat manis – 75g
• 1/2 cawan air panas – 125ml

Nota: Adunan boleh hasilkan sekitar 20 biji apam coklat.

7. Apam Jagung (Tanpa Telur)

Kredit: malay kitchen

Bahan-bahan:

• 1 cawan jagung tin (sweet corn cream)
• 1 cawan air suam
• 1 cawan santan pekat
• 3/4 cawan gula
• 2 sudu kecil yis
• 1 sudu kecil baking powder
• 1 sudu kecil pewarna makanan kuning
• 1 cawan tepung gandum
• 2 cawan tepung beras
• Sedikit garam

8. Apam Beras (Sukatan Cawan)

Kredit: Surianti Kitchen

Bahan-bahan:

• 1 cawan nasi sejuk
• 1 cawan tepung beras
• 1 cawan tepung gandum
• 1/4 cawan air
• 3/4 cawan gula pasir
• 1 sudu kecil yis segera
• Pewarna kesukaan (optional)
• Minyak untuk gris pada acuan
• Kelapa parut
• Sedikit garam

9. Apam Pisang Berurat & Gebu

Kredit: Limau Nipis

Bahan-bahan:

• 4 biji pisang berangan (400g)
• 1 biji telur siaz besar/sederhana
• 1/3 cawan gula perang (atau gula pasir biasa)
• 1/2 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh esen vanilla
• 1 cawan tepung gandum
• 1 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh soda bikarbonat
• 1/2 cawan minyak jagung/masak biasa

10. Apam Mekar Gebu (Sukatan Cawan)

Kredit: malay kitchen

Bahan-bahan:

• 1 biji telur gred A
• 1/2 cawan gula pasir
• 1 cawan tepung gandum
• 100ml susu segar
• 1 sudu kecil ovalett
• 1 sudu kecil esen vanila
• Pewarna makanan

11. Apam Santan Pelangi Kukus

Kredit: Buat Orang Lapo

Bahan-bahan:

• 2 cawan tepung gandum
• 1 sudu kecil serbuk penaik
• 3/4 cawan gula
• 3 biji telur
• 1 sudu besar ovalette
• 1 sudu kecil esen vanila
• 1 kotak kecil Santan M&S (200ml)
• Pewarna makanan

12. Apam Susu Kukus

Kredit: Jom masuk DAPUR

Bahan-bahan:

• 2 cawan tepung gandum
• 1 cawan gula
• 4 biji telur gred C
• 1 sudu kecil esen vanila
• 1 sudu besar ovalette
• 3 sudu besar susu pekat
• Pewarna kesukaan

13. Apam Puri Inti Kastard

Kredit: Buat Orang Lapo

Bahan-bahan utk Inti:

• 1 Cawan (125 Gram) Tepung Gandum
• 3 Sudu Besar Tepung Kastard
• 3/4 Cawan (150 Gram) Gula
• 3 Cawan (750 ml) Air
• Pewarna (Kuning)

Bahan-bahan utk Kulit:

• 2 Cawan (250 Gram) Tepung Gandum
• 2 Sudu Besar Gula
• 1 biji Telur
• 1 sudu kecil Serbuk Penaik
• 2 Cawan (500 ml) Air
• Pewarna

14. Apam Milo Gebu

Kredit: Dyaz Anna

Bahan-bahan:

• 3 biji telur
• 3/4 cawan gula pasir
• 1/2 sudu besar ovalett
• 1 sudu kecil esen vanila
• 1 cawan tepung gandum
• 1/2 sudu kecil baking powder
• 1/2 cawan Milo