Ayam Goreng Cili Halia Masam Manis, Simple Sangat Cara Buatnya!
Pernah tak sesekali rasa blur nak masak apa? Lama termenung dekat dapur fikirkan apa yang ada, dan apa boleh dibuat. Masakan macam mana nak buat, dan akhir sekali pilih yang paling simple macam Ayam Goreng Cili Halia Masam Manis ini.
Bila buat lauk ini, kena lah pandai supaya lengkap dengan sumber protein makanan seperti sayur, bawangnya serta ayam yang digunakan. Semuanya ada tugas tersendiri tau.
Mungkin bagi sesetengah orang nampak biasa, tapi bila dah hidangkan kepada anak-anak kena fikirkan tumbesaran mereka tidak diganggu.
Resipi Ayam Goreng Cili Halia Masam Manis ini telah dikongsikan oleh Cik Puan Ryna Kharysta ini. Lengkap dan mudah je nak faham.
RESIPI AYAM GORENG CILI HALIA MASAM MANIS
Bahan-bahan:
- 1/4 ekor ayam -potong garam kunyit & goreng
- 3 biji bawang merah – sederhana besar
- 2 biji bawang putih
- 1 inci halia
- 1/2 inci belacan
- 4 biji cili merah
- 6 biji cili padi
- 1 atau 2 keping asam keping
- 1 sudu teh sos tiram
- 1 sudu teh cuka
- 1 sudu teh sos ikan
- 1 batang serai – di ketuk
- Hirisan bawang besar
- Minyak
- Garam dan gula secukupnya
Cara memasak:
1. Kupas & blend bawang merah/ putih, halia, cili padi, cili merah dan belacan.
2. Masukkan dalam minyak yang dipanaskan guna api sederhana dan goreng hingga naik bau.
3. Masukkan sedikit air supaya tak kering sangat sambil masukkan garam.
4. Kacau sekejap dan masukkan gula 1/2 sudu teh saja serta sedikit gula.
5. Masukkan pula sos ikan, sos tiram, asam keping, cuka dan serai yg diketuk tadi. Goreng sampai naik bau kalau kering sgt letakkan air sedikit mengikut keadaan.
6. Masukkan ayam dengan hirisan bawang besar gaul sehingga bawang tu layu & boleh padamkan api.
7. Siap untuk dihidang!
Simple dan mudah sahaja nak buat hidangan ini. Sekali buat, confirm habis licin sebab ramai yang suka dekat rumah ni.
Selamat mencuba!
