Tercari-cari resipi mudah menggunakan ayam? Apa kata jom kita cuba resepi ayam masak serai yang cukup ringkas tapi lazat dan menyelerakan ini.
Jika suka pedas, boleh tambahkan cili mengikut tahap kepedasan yang disukai. Jika dimasak untuk anak-anak, ikut saja resipi asal seperti perkongsian oleh Puan Liyana Hasan di bawah.
RESEPI AYAM MASAK SERAI
Bahan-bahan:
- 4-5 ketul ayam (lumur dengan garam kunyit, goreng jangan terlalu garing dan ketepikan)
- Asam keping
- Garam
- Gula
- Santan (optional)
- Kentang & carrot (optional)
- Daun limau purut
Bahan kisar:
- 1 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 3-4batang serai (kalau serai besar 2 cukup dah)
- Halia sikit
- Lengkuas sikit
- Serbuk kunyit
Nak pedas boleh kisar cili api sekali.
Cara-cara memasak:
1. Tumis bahan-bahan kisar sampai garing. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi.
2. Tambah air jika terlalu kering. Letak asam keping, daun limau purut, carrot, garam dan gula secukup rasa. Boleh letak santan jika suka.
3. Akhir sekali, masukkan kentang yang sudah siap digoreng.
4. Kacau-kacau biar semua bahan mesra. Sedia untuk dihidangkan, selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Liyana Hassan
