Jika ada lebihan kurma pada bulan Ramadan lepas, boleh cuba buat Kurma Almond London ini.
Caranya sangat mudah kerana tidak perlu dibakar menggunakan oven. Sedap pula tu!
Kalau hidang untuk tetamu yang datang beraya pasti ‘laku keras’. Siapa yang tak suka kurma pun dijamin akan suka bila makan.
RESIPI KURMA ALMOND LONDON
Bahan-bahan:
- Buah kurma – buang biji
- Badam – disangai
- Peanut butter
- Badam cincang – disangai
- Butter
- Coklat masakan atau apa-apa coklat yang anda sukai (dark chocolate compound/milk chocolate compound)
Cara-cara:
1. Ambil buah kurma, buangkan biji.
2. Masukkan peanut butter ke dalam kurma. Lebih mudah guna piping bag, paip saja ke dalam kurma. Kemudian letakkan badam ‘seketul’ yang sudah disangai. Ulang langkah pada semua kurma.
3. Kemudian letakkan dalam paper cup. Susunkan dalam loyang. Ketepikan seketika sementara kita cairkan coklat pula.
4. Cairkan coklat menggunakan teknik double boiler bersama sedikit butter.
5. Kemudian tuangkan sedikit coklat ke atas kurma tadi. Nak lebih mudah, ambil kurma dan celup ke dalam coklat. Kemudian letak di dalam paper cup. Boleh pilih cara yang anda sukai.
6. Taburkan sedikit badan cincang yang sudah disangai.
7. Sejukkan sehingga coklat mengeras dan siap!
8. Simpan dalam bekas kedap udara supaya tidak lemau. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Melinda Siah
