Peminat ‘boba’ wajib cuba resepi ruam mitr yang berasal dari Thailand ini. Ianya sesuai dihidangkan panas-panas atau dicampur dengan ais.
Teksturnya yang kenyal-kenyal pasti akan digemari ramai. Bukan setakat anak-anak, orang dewasa pun pasti suka!
Jom kita lihat bahan-bahan yang diperlukan dan cara penyediaannya di bawah. Resipi hasil perkongsikan oleh Ilyani Kori di laman sosial Facebook.
RESEPI RUAM MITR, DESSERT THAI POPULAR
Bahan-bahan doh:
- Tepung ubi kayu
- Air panas
- Pewarna
Bahan-bahan kuah:
- Santan
- Gula
- Garam
- Daun pandan
- Sagu
- Boleh tambah keledek/jagung/nangka jika suka
Cara-cara:
1. Sediakan air panas menggelegak. Kemudian masukkan air panas ke dalam tepung ubi sedikit demi sedikit, uli sehingga menjadi doh.
2. Bahagikan kepada beberapa bahagian. Masukkan pewarna pilihan masing-masing dan bentuk menggunakan acuan kuih siput.
3. Seterusnya rebus dalam air yang menggelagak. Bila dah terapung, angkat dan toskan, kemudian terus masukkan ke dalam air. Ketepikan.
4. Dalam periuk lain, masukkan air, gula, garam dan daun pandan. Kemudian masukkan santan. Bila dah menggelagak, masukkan pula sagu.
5. Tos doh siput tadi dan masukkan ke dalam kuah santan yang kita buat tadi.
6. Sedia untuk dimakan panas-panas atau boleh tambahkan ais. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Ilyana Kori
